Il Principe di Persia abbandona l’Isola del Tempo per tornare a Babilonia, portando con sè numerose ferite e l’amata Kaileena, l’enigmatica Imperatrice del Tempo. Ma al posto della pace che tanto bramava, trova il suo regno devastato dalla guerra e scopre, inoltre, che Kaileena è il bersaglio di un malvagio complotto. Quando lei viene rapita, il Principe la insegue fino al Palazzo ma solo per vederla uccidere da un potente nemico. La sua morte libera le Sabbie del Tempo, che colpiscono il Principe minacciando di distruggere tutto ciò a cui è legato. Fuggito negli oscuri vicoli della città e cacciato come un fuggitivo, il Principe scopre presto che le Sabbie lo hanno trasformato. Hanno dato vita, infatti, ad un mortale e oscuro Principe, il cui spirito sembra prendere il sopravvento...
Prince of Persia: Le Sabbie del Tempo è ambientato in un mondo esotico e misterioso, con le architetture, gli ornamenti e gli animali caratteristici dell’antica Persia. Dopo l’invasione dei palazzi del Maharajah, il Principe, ingannato da un infido visir, ricorre a un pugnale magico per liberare le temibili Sabbie del Tempo dalla preziosa clessidra che le custodisce. Con l'aiuto di un bellissimo e misterioso alleato, ma potenzialmente infido, i giocatori vestiranno i panni del Principe che dovrà ritrovare le Sabbie del Tempo e riportare la pace nel regno.
The game's title comes from two phrases common in the subculture. 187 is the California Penal Code section that defines murder. It has come into general use among gangs in the United States as a synonym for murder, and this usage has passed into popular culture via gangsta rap. "Ride or die" is a combination of the phrases "ride it out" and "die trying", meaning one is willing to do anything even if it involves personal risk.