Questo è vietato totalmente. Abito in sardegna, e onestamente dalle mie parti si usa o la pistola da macellaio o il fucile. La frollatura avviene dopo la morte appendendo la carcassa a testa in giu.Originariamente Scritto da Axxell
non sei sardo, o non hai mai acquistato carne direttamente da un pastore, vero ..
Ogni tanto mio suocero fa "la spesa", che poi divide anche con le famigliole dei propri figli (perchè ovviamente ti vendono un maiale intero, una pecora o l'agnello..), e ti assicuro che io non ho nessuna voglia di accompagnarlo .. Normalmente l'animale prima "si punge", poi si ammazza. Lascio a Te immaginare l'intermezzo ..
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